Las versiones de katalanka y beaI son bastante correctas, pero hay algún error que todavía puede pulirse (aunque son errores difíciles de notar y que, en general, suelen pasar desapercibidos):
A Elena le gusta divertirse y cuidarse. Ella desayuna sólo un yogur. Para comer, Elena prefiere la comida italiana. Le encantan la fruta y los dulces.
Elena practica deporte a menudo. Le gusta muchísimo jugar al balonvolea, montar en bici y nadar. A ella le encanta ir al cine y al teatro con sus amigos. Elena muchas veces sale por la noche y va a fiestas o discotecas. Es una apasionada del baile. Los fines de semana, Elena toma el sol con una amiga y va de compras.
* Las comas, en algunas frases, pueden ponerse o no ponerse. Las que he suprimido eran opcionales.
* Desayuna CON sólo un yogur... podría ser correcta pero la palabra CON no es necesaria y no se suele utilizar en el español peninsular para este tipo de frase.
* Le encantaN la fruta y los dulces... Este error lo cometen casi todos los españoles (nadie se fija en que la fruta + los dulces son dos cosas, por tanto ese sujeto es PLURAL y debe concordar con el verbo tambien en plural).
* Si escribimos EL deporte, parece que nos estamos refiriendo a un deporte en concreto. Por eso no se pone, ya que nos referimos a cualquier deporte en general, sin especificar.
* Los dos únicos términos correctos que admite la RAE son: balonvolea = voleibol. (Son incorrectos: balonvoley, voley, volleyball...).
* Montar EN bici (es una frase hecha, no tiene una explicación concreta, se dice así por el uso coloquial... sin embargo se dice: montar A caballo, montar EN burro).
* DEL baile.
* UNA amiga (siempre que se trate de una persona concreta, pero que los lectores no conocemos su nombre, debe ponerse UNA).